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Tochitură Moldoveanasca

gennaio 17, 2013 Cucina RumenaRicette  No comments

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Ecco un altro piatto decisamente buono, ma che è un vero attentato alle coronarie: la Tochitură, anche questo direttamente dalla cucina Rumena.



Ingredienti per 4 persone:

 1,2 kg di carne di maiale disossata (volendo, anche mista con pollo disossato, fegato, cuore e polmoni)
300 gr di cârnaţi afumaţi (salsiccia affumicata)
6 spicchi d'aglio
2 bicchieri di vino bianco secco
4 cucchiai di  strutto
2 cucchiai rasi di paprika dolce
3 foglie di alloro
1 cucchiaio di timo
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.

Contorno:

2 tazze di farina di mais
4 uova
4 cucchiai di formaggio o formaggio di pecora

Preparazione:

Tagliare la carne e salsiccia a cubetti

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